vendredi 16 octobre 2015
18:37
| Publié par
Edith HENNEQUIN
Aujourd'hui je vous propose un p'tit dessert sympa pour le weekend !
CHARLOTTE AUX POIRES ET AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS
·
200 g de chocolat dessert
·
3
·
1 pincée de sel
·
5 cl de crème liquide
·
Un paquet de boudoirs
·
1 boîte de poires au sirop
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Trempez les boudoirs dans le sirop des poires
Chemisez le fond d'un moule à cake, puis les cotés de celui-ci avec du film étirable
Coupez les demis poire au sirop en petits dés.
Préparez la mousse au chocolat :
Séparer les blancs d’œuf des jaunes.
Fondre le chocolat avec la crème liquide.
Mélangez au fouet le chocolat fondu et les jaunes d’œufs un par un.
Montez les blancs des œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les blancs à la préparation.
Chemisez le fond d'un moule à cake, puis les cotés de celui-ci avec du film étirable
Coupez les demis poire au sirop en petits dés.
Préparez la mousse au chocolat :
Séparer les blancs d’œuf des jaunes.
Fondre le chocolat avec la crème liquide.
Mélangez au fouet le chocolat fondu et les jaunes d’œufs un par un.
Montez les blancs des œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les blancs à la préparation.
ÉTAPE 2
Pour le montage rien de difficile alternez une couche
de dés de poires et de mousse au chocolat.
Finissez par une couche de boudoirs peu imbibé.
Filmez le tout et mettre un plat sur le dessus pour le presser un peu pour que ce soit bien homogène dedans.
Placez le tout au frais au moins 3 heures.
Finissez par une couche de boudoirs peu imbibé.
Filmez le tout et mettre un plat sur le dessus pour le presser un peu pour que ce soit bien homogène dedans.
Placez le tout au frais au moins 3 heures.
Bonne dégustation
mercredi 7 octobre 2015
17:50
| Publié par
Edith HENNEQUIN
Bonjour à toutes et à tous,
Dimanche 11 octobre 2 propositions :
1)
Randonnée autour de Mercuès de 2h30 avec une petite montée, sans
difficulté particulière.
RDV Mairie de Crayssac à 9H00 ou à 9h15 sur la
place derrière la mairie de Mercuès.
Animatrice Babeth.
2) Randonnée Occitane du Lot à Sauliac sur Célé organisée par le CDRP46 :
Dès 7h30 accueil avec café offert au Musée de Cuzals (prévoir son
gobelet), Inscription 3€.
De 8h00 à 9h00 départ du circuit de 15km -
9h00 départ du circuit de 11kms -
12h30 pique nique au musée de Cuzals -
14h départ du circuit commun de 7 kms -
16heures remise des
récompenses, pot de l'amitié.
Pour ce choix pas de covoiturage prévu
chacun est libre pour s'y rendre.
Bonnes randos à toutes et à tous,
à bientôt avec plaisir,
Janine
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