Moelleux  "Chocolat-Poire"

200 gr de chocolat noir

3 œufs
50 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
90 gr de sucre   (personnellement je mets 80 gr)
250gr de mascarpone
2 c à s de maïzena
4 c à s de lait
3 poires pelées et coupées en lamelles (ou 1 boite)

Préparation : Préchauffer le four à 200°
Faire fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux aux micro-ondes.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et sucre vanillé.
Ajouter le mélange chocolat/mascarpone mélanger puis ajouter lait et maïzena ,mélanger
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange chocolat/Mascarpone etc ..,
Graisser si besoin un moule à manquer (moule génoise moyen)
Mettre la moitié de la crème au fond du moule, puis disposer les lamelles de poires et verser le reste de la crème.
Mettre au four pour 35 min selon votre four
Bonne dégustation 

"Weekend à Saint-Lary"

19 participants à la sortie.


Arrivée le vendredi soir et première difficulté : comment installer tout le monde loin du ronfleur.
La première sortie, prévue sur le site de Piau Engaly, a été annulée, à cause du très mauvais temps. (Brouillard épais, grésil, et 2°).
Donc le programme de la journée a été improvisé : visite du village de Saint Lary, repas dans notre gîte que nous recommandons " Les Gîtes d'Aure", promenade autour du village, balnéo et grillades.
Dimanche, randonnée  : Les Lacs du Néouvielle. Beau paysage de haute montagne à 2000m avec un temps printanier. Quelques coups de soleil!!

Ces 2 journées se sont passées dans la bonne humeur et sur un air "Souviens toi de moi".